Sunday 10th March * Creamed Root Vegetable Soup with Parmesan Croutons Poached Pear, Stilton and Walnut Salad Hoi Sin Duck Parcel with Kimchi * Roasted Sirloin of Beef with Yorkshire Pudding Braised Gigot Lamb Steaks with Bordelaise Sauce Baked Salmon in a Pink Peppercorn, Spinach and Leek Cream Sauce Traditional Vegetable Lasagne al Forno with Garlic Dough Balls  Selection of Seasonal Vegetables, Champ and Baby Roasties * Home made Apple Pie with a Cinnamon Sauce Anglaise and Vanilla Ice Cream    Double Chocolate Brownies with Caramel Sauce     Irish Cheese Plate with accompaniments * Tea, Coffee and Petit Fours